葵心檐雨 天竺葵花子

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南通美食：文蛤炒茭白

材料：南通本地的特产茭白 南通本地的特产文蛤

配料：生姜 葱花 料酒  盐

做法：1，茭白去皮，这样嫩一些；切片炒熟

2，文蛤，一个方向水里洗干净，防止有泥沙；调味料搅拌好，然后下油锅，见水开就可以加上炒好的茭白了。

3，不用加味精，两个混合一起盛前加入盐就成了。

文蛤，南通特产，号称天下第一鲜。茭白，南通地区，鱼米水乡，水系丰富，盛产茭白。我挺喜欢吃这道菜，茭白很嫩，而且生长在水里白白净净的，文蛤很嫩很鲜。两者结合，荤素搭配营养科学。

赞一下我的家乡，有这样美的素材与美食，越发喜爱家乡了；
赞一下我的母亲，这顿菜是母亲买来的，我感冒，母亲买菜了；
赞一下我的孩子，继续挑食了茭白，让我得以把文蛤大块朵颐；